Beskrivelse
Pale ale anvendes typisk til brygning af Engelsk ale samt Porter og stout.
Pale ale er tørret længere tid end pilsnermalt og ved lidt højere temperatur (85-90 ºC).
Den længere tørring betyder, at der ikke opstår så mange uklarheder i det færdige øl, men det betyder også at enzym aktiviteten ikke er helt så høj.
Pale Ale malt har normalt lavere proteinindhold end pilsnermalt specielt de engelske typer.
Som for pilsnermalt anvendes både to-radet og seks-radet bygtyper til palemalt.
Kan anvendes i op til 100 % af den samlede malt i et bryg.
*Denne vare kan skaffes som økologisk.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.