Columbus 16,8 % alpha

Beskrivelse

Columbus er den ene af de tre C’er i de populære amerikanske øl, sammen med Centennial and Cascade. Columbus findes også under navnene Tomahawk og Zeus, og betegnes derfor også nogle gange CTZ.

Columbus er fremragende både som bitterhumle, og som aromahumle.

Som bitterhumle giver den en kraftig og hidsig bitterhed, som smagshumle giver den en svævende, næsten drømmeagtig citrus/fyr aroma. Det gør den yderst velegnet til pale ale, IPA, amerikanske stouts og stort set alt “Imperial”.

Benyttes Columbus som aroma- eller tør-humle belønnes man med en krydret umami-citrus note, der dog ældes væk i løbet af de første 3 måneder.

Columbus bidrager med dybde og kompleksitet.